Gemeinsam finden wir den Weg

Produktionsleitung (m/w/d) Bäckerei im Süden von Thüringen

Unser Kunde, ein über mehrere Generationen geführter Bäckereibetrieb, hat seinen Sitz im Süden von Thüringen. Die hauseigenen Backwaren werden ohne künstliche Zusatzstoffe und ausschließlich aus  regionalen Rohstoffen hergestellt. Das qualitativ hohe Niveau des Unternehmens wird durch den handwerklich geprägten Herstellungsprozess und lange Teigführung abgerundet. Über 60 Filialen repräsentieren das Unternehmen in der Region mit einem modernen Außenauftritt.
Ihre Aufgaben
  • Verantwortung für den reibungslosen Produktionsablauf, insbesondere im Bereich der Grobbäckerei
  • Fachlicher und disziplinarischer Ansprechpartner für die Mitarbeiter in der Backstube sowie Einstellung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
  • Weiterentwicklung des Produktsortiments in Abstimmung mit der Geschäftsführung und dem Verkauf
  • Zielgerichtete Personaleinsatz- und Urlaubsplanung für einen effizienten Produktionsablauf
  • Kontinuierliche Rezepturpflege und -optimierung sowie Überwachung der Wareneingangskontrolle, insbesondere zur Einhaltung der Qualitätsparameter
     
Ihre Qualifikationen
  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker oder Konditor (m/w/d), gerne mit einem Meistertitel
  • (Erste) Führungserfahrung in der Bäckereibranche, idealerweise in einem handwerklich geprägten Betrieb
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Wertschätzung gegenüber den Produkten
  • Kommunikatives und verbindliches Auftreten sowie eine ausgeprägte Hands-On-Mentalität 
  • Gutes technisches Verständnis, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein
     
Wir bieten Ihnen
  • Mitarbeit in einem Unternehmen, in dem moderne und traditionelle Elemente verbunden und qualitativ hochwertige Produkte hergestellt werden  
  • Einen sicheren und spannenden Arbeitsplatz in einem motivierten Team
  • Die Möglichkeit, die Produktion aktiv mit zu gestalten und weiterzuentwickeln
  • Einen Dienstwagen zur Privatnutzung